News Letter 3

Thematische Gruppenreise: 22. – 26. Oktober 2011 (maximal 8 Teilnehmer)

Piemont: weiße Trüffel, Weine und Küche

Im Süden vom Piemont in einer weitläufigen, hügeligen Landschaft liegen Langhe, Barbaresco und Roero. Aus diesem Gebiet stammen die bekannten Piemontesischen Weine und die legendäre weiße Trüffel von Alba (Tuber Magnatum Pico). Die Suche beginnt Ende September und ist auf drei Monaten begrenzt. Die weiße Trüffel muss möglichst frisch verzehrt werden, denn ihr Aroma lässt sich nur wenige Tage erhalten. In der traditionellen Piemontesischen Küche wird ihr Duft durch einfache Gerichte - Fonduta, Risotto, Nudeln, Spiegeleier - hervorgehoben. In einigen Restaurants wird jedoch eine Vielzahl köstlicher Trüffelgerichte empfohlen. Die Liebe zum Essen hat im Piemont schon seit dem 18. Jahrhundert durch den Einfluss der Savoyen Monarchie Tradition. In dieser Region kredenzt man vielfältigere Gerichte als im übrigen Italien. In meiner Begleitung erleben Sie die Saison der weißen Trüffel von Alba. Sie verbringen vier Übernachtungen in einem Dorf des Barolo-Gebiets und wohnen in einem gemütlichen und schlichten Dorflandhaus mit bäuerlichem Charakter, das zum Besitztum der nahen Burg gehört. Unsere Gastgeber sind exzellente Weinmacher. Ihre Weinberge befinden sich im Gebiet von Barolo, wie auch von Barbaresco. Beide Weine werden in dem historischen Burgkeller gelagert, den wir besuchen.

Gasthaus






Zimmer





Speiseraum
   


Preis:

890,00 - EUR pro Person im DZ
(EZ Zuschlag 80,00 EUR)

Eigene An- und Rückreise.

Sie werden „Gutes“ und „Schlechtes“ über Trüffel lernen: Wir begleiten einen echten Trüffelsucher und seinen Hund ins Trüffelgebiet und werden erleben, wie Trüffel gefunden werden. Bei einem Treffen mit einem Trüffelhändler lernen Sie vieles über der Verkaufsorganisation der weißen Trüffel. Außerdem besuchen wir die berühmte Trüffelmesse in Alba. Alba ist ein freundliches und attraktives Städtchen, dessen Atmosphäre von äußerst gediegenen Geschäften geprägt ist. Wir verweilen in den hervorragenden Feinkostläden, um Vieles rund um die lokale Gastronomie zu erfahren. Bei der Zubereitung eines typisch Piemontesischen Abendessens wirken Sie mit und bekommen entsprechende Rezepte. Bei einem weiteren Abendessen werden wir frische weiße Trüffel reichlich auf unsere Speisen selbst reiben dürfen. Einmal essen wir zu Abend bei einem Top-Gastronom, bei dem man Monate im Voraus reservieren muss. Wir besichtigen Weingüter unterschiedlicher Prägung: Familienbetriebe nach alter Bauerntradition und klassische Weinmacher mit großzügigem Ambiente. In Pollenzo besuchen wir die von „Slow Food“ gegründeten „Universitá del Gusto“ und „Weinbank“. Ihr Auto bleibt im Gutshof sicher abgestellt, denn wir bewegen uns mit einem Kleinbus fort.

Leistungen

- 4 Übernachtungen mit Frü im Landgasthaus im Barologebiet
- 3,5 Tage Besichtigungen im Barolo, Barbaresco und Roero Gebiet
- Fahrten im Kleinbus in meiner Begleitung. Doppelsprachige Betreuung
- Privater Parkplatz für Ihr Auto
- Wir begleiten einen Trüffelsucher mit seinem Hund auf der echten Suche
- Besuch der Trüffelmesse in Alba
- Trüffelabendessen mit frischen weißen Trüffel (Getränke nicht inklusive)
- Gesprächsrunde mit lokalem Trüffelhändler
- Kochdemonstration mit Abendessen (Getränke nicht inklusive)
- Viergänge Menü in Feinschmeckerlokal (Getränke nicht inklusive)
- Eine Mahlzeiten im Weingut
- 4 Weindegustationen auf Weingütern
- Informationsmaterial


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